Daca sunteti preocupati de un trai sanatos atunci trebuie sa aveti in casa si oua de prepelita. In oua de prepelita gasim multe vitamine, saruri minerale, lipide de calitate, lecitina, aminoacizi esentiali si factori antialergici.

Departamentul de Agricultura SUA ofera informatii nutritionale despre ouale de prepelita:

in medie 14 calorii per ou (9 calorii din lipide si 5 din proteine); 76 mg colesterol per ou (25% din totalul de colesterol recomandat in alimentatia zilnica); 1.17 grame proteine, 0.04 grame carbohidrati (insignifiant) si 1 gr grasime; vitamina B12 (5.8% DZR – Doza Zilnica Recomandata), 5.5% DZR riboflavina si 5.3% DZR seleniu. Ouale de prepelita ofera de asemenea 3.2% DZR acid pantothenic, 2.9% DZR fosfor, 1.6% DZR Vitamina A si 1.5% DZR acid folic.

BENEFICII

Beneficii aduse de ouale de prepelita: Ouale de prepelita ajuta in caz de hipercolesterolemie datorita continutului intr-o substanta care curata vasele de sange de depuneri. Ajuta la refacerea celulelor organismului prin continutul de aminoacizi esentiali si la reglarea hormonala si metabolica a organismului. Oul revitalizeaza intregul organism, regleaza aparatul circulator, (tensiunea), digestia, respiratia si functia reproductiva, creierul, sistemul limfatic si cel imunologic.

Rezultatele cercetarilor despre ouale de prepelita pun accentul pe efectul antialergic. In 1971 Dr. Liu a descoperit ca albusul oualor de prepelita contine enzime inhibatoare altele decat ovomucoidele: ovoinhibatori, glicoproteine care sunt inhibatori naturali de serinproteaze si au un efect puternic asupra tripsinei. Un alt studiu efectuat in Canada in 1990 arata ca ovomucidul din oul de prepelita creaza o activitate intensa asupra elastazei care actioneaza intr-un numar mare de patologii umane, in special emfizem pulmonar si psoriazis.